Skip to content
site-logo

Save the Mama

  • Home
  • Over
  • Contact
  • Samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring
  • Shop
    • Asbakken
    • Cold cup
    • Onderzetters
    • Sleutelhangers
    • Plateau
    • Skulls
    • Geen categorie
  • Winkelwagen
  • Home
  • Over
  • Contact
  • Samenwerken
  • Disclaimer
  • Privacyverklaring
  • Shop
    • Asbakken
    • Cold cup
    • Onderzetters
    • Sleutelhangers
    • Plateau
    • Skulls
    • Geen categorie
  • Winkelwagen
Amandelmeel cupcakes
Food

Amandelmeel cupcakes

1 juni 20155 juni 2015 Esmeralda 13 comments

Hallelujah, thank god voor amandelmeel!

Ik hou van amandelmeel, het is zooo lekker, je kan er heerlijke dingen mee bakken én het is een gezond alternatief. Regelmatig maak ik lekkere baksels met amandelmeel zoals deze perentaart of amandelmeel cupcakes. Mijn kids houden er niet van, die hebben liever een normale vanille cake of iets dergelijks, no problem! More for me!
Wanneer ik amandelmeel cupcakes heb gemaakt neem ik er meestal één mee naar mijn werk, zo sta ik ‘s middags tenminste niet voor de snoep automaat om er een Twix uit te trekken.

Ben je benieuwd hoe ik de amandelmeel cupcakes maak, onderstaand het recept.

Voor ongeveer 10 á 12 cupcakes heb je het volgende nodig…

•Cupcake vormpjes
•200 gram amandelmeel
•100 gram palmsuiker of rietsuiker
•2 eieren
•Snuf zout
•1 theelepel bakpoeder
•100 gram gesmolten roomboter of kokosolie

Amandelmeel cupcakes
Amandelmeel cupcakes

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de amandelmeel, suiker, snufje zout en de bakpoeder door elkaar, voeg één voor één de eieren toe en mix dit goed door elkaar. Laat ondertussen de roomboter of kokosolie smelten in een pannetje. Wanneer het gesmolten is voeg je dit aan het beslag toe en mix even een paar minuutjes door tot je een romige massa hebt.
Verdeel het beslag over de cupcake vormpjes, de vormpjes hoeven niet helemaal vol want de cupcakes komen nog iets omhoog tijdens het bakken. Bak de cupcakes af in 15 tot 20 minuten. Daarna even af laten koelen en je kan genieten van een lekkere zoete amandelmeel cupcake! Kan je jezelf beheersen om ze niet allemaal op te eten dan kan je ze ook invriezen, doe dit dan wel in een luchtdichte bak.

Bak jij weleens met amandelmeel?

Gerelateerd

Recept

Related Posts

Koolhydraatarme amandelmeel cupcakes
Koolhydraatarme amandelmeel cupcakes
Koolhydraatarm ontbijt of lunch met gegrilde groente
Koolhydraatarm ontbijt of lunch met gegrilde groente
Koolhydraatarme lasagne ovenschotel zonder pasta
Koolhydraatarme lasagne ovenschotel zonder pasta
Koolhydraatarme cake met walnoten
Koolhydraatarme cake met walnoten

Berichtnavigatie

Snelle frisse smoothie
Here we go again!

13 comments

  1. Manon schreef:
    1 juni 2015 om 16:37

    Oh ik ben gek op amandelmeel, ik maak altijd mijn bananenbrood met amandelmeel. Ik zal deze week jou cupcake receptje eens uitproberen 😀 Bedankt voor het delen.

    Beantwoorden
    1. Savethemama schreef:
      3 juni 2015 om 18:53

      Oh leuk! Laat je even weten of je ze lekker vond?

      Beantwoorden
  2. Melana schreef:
    1 juni 2015 om 19:03

    Ziet er super lekker uit!

    Beantwoorden
    1. Savethemama schreef:
      3 juni 2015 om 18:56

      Ze zijn heerlijk!

      Beantwoorden
  3. Edit Schouren-Matyasi schreef:
    4 mei 2017 om 16:39

    Hallo,
    Een vraagje: is deze recept (amandelmeel cupcakes) geschikt voor kinderen met een glutenallergie?
    Alvast bedankt, groetjes,
    Edit

    Beantwoorden
    1. caroline schreef:
      20 mei 2017 om 11:13

      bij die van ah wel die is special gluten vrij ik gebruik hem ook voor mijn dochter

      Beantwoorden
      1. Karin schreef:
        27 juni 2018 om 11:36

        Amandelmeel is altijd glutenvrij……….

        Beantwoorden
  4. Christina schreef:
    2 april 2018 om 16:37

    Echt lekker! Ik en mijn 5 jarige zoon smullen! Bedankt voor deze glutenvrije, niet-te-zoete en super recept 😉 Ook makkelijk te maken met een kind. Nu boter gebruikt, volgende keer gaan we cocosolie gebruiken – dan krijgen we helemaal geen maagpijn.

    Beantwoorden
  5. Marian schreef:
    14 december 2018 om 19:58

    Vandaag gemaakt, de suiker vervangen door Sukrin en 1/2 theelepel amandelaroma toegevoegd. Heerlijk geworden, beetje gevulde koeksmaak ….. yummie

    Beantwoorden
  6. Pingback: Koolhydraatarme amandelmeel cupcakes - Save the Mama
  7. A schreef:
    1 april 2020 om 16:07

    Goede middag ,

    Ik heb een vraagje kam je ook margarine gebruiken?
    Of lactose vrije boter?

    Beantwoorden
  8. Judith schreef:
    8 december 2020 om 15:11

    Hoi
    Bij mij ziet het beslag er heel anders uit… Heel droog en helemaal niet vloeibaar. Heb ze nu 2 keer gemaakt volgens het recept (zeg nou niet dat ik iets vergeten ben hoor) maar er moet echt meer vocht bij om ze in de vormpjes te gieten. Ik gebruikte dus een lepel om te scheppen. Mist er iets bij het recept?
    Ze waren wel lekker trouwens.
    Groetjes, Judith

    Beantwoorden
    1. Esmeralda schreef:
      16 december 2020 om 14:02

      Hi Judith,
      Dat het niet vloeibaar is klopt, maar dat het heel droog is dat is niet goed. Bij mij is het nooit droog en er mists niets in het recept.
      Welk amandelmeel gebruik je?

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hi, There!

Welkom op Save the Mama! Je leest hier alles over lifestyle, planten, koolhydraatarme recepten, de leukste reviews en heel veel meer. Heb je vragen mag je altijd een berichtje sturen!
300 x 250 algemeen

Categorieën

  • Beauty
  • Bloggen
  • Boeken
  • Bullet journal
  • DIY
  • Entertainment
  • Fashion
  • Food
  • Geen categorie
  • Gezondheid
  • Huisdieren
  • Koolhydraatarme recepten
  • Lifestyle
  • Netflix
  • Online geld verdienen
  • Personal
  • Planten
  • Review
  • Shoptips

Facebook

Facebook

Save the Mama media

KvK: 87662272

Btw: NL004456240B18

  • Food
  • Lifestyle
  • Personal
  • Gezondheid
  • Entertainment
  • Bloggen
  • DIY
  • Review
  • Shoptips
  • Beauty
  • Koolhydraatarme recepten
© 2023 | Save the Mama