Nu ik weer lekker bezig ben om gezonder en bewuster te eten sta ik ook weer wat vaker in de keuken. Ik heb er weer veel zin in en ga het steeds leuker vinden. Dat is wel anders geweest hoor, ben nooit echt een keukenprinses geweest en had echt een hekel aan koken en bakken. Ik ben eigenlijk een verwend nest, vaak kookt mijn man het avondeten omdat hij daar gewoon beter in is. Maar omdat hij vaak dingen maakt die ik nu liever niet eet, kook ik mijn eigen pot. Of ik eet mee maar dan laat ik de rijst, pasta of aardappelen achterwege. Om te voorkomen dat ik naar de winkel ga om een pak koekjes of chocolade te kopen maak ik vaak een gezondere versie van koekjes of cake.
Vandaag maakte ik een framboos amandeltaartje, het recept kwam ik tegen op Foodquotes.nl. Alleen in plaats van aardbeien gebruikte ik frambozen en amandelen als garnering.
Dit taartje gezoet met maple syrup is echt verrassend lekker! Mocht je van iets zoeter houden kan je altijd iets meer maple syrup toevoegen. Alhoewel dit een gezondere optie is moet je natuurlijk niet het hele taartje in je eentje opeten. Snack met mate… Ik ga lekker een stuk bewaren om mee naar mijn werk te nemen!
Bak jij weleens iets van koekjes of taart?
Ziet er erg lekker uit!
Leuk dat je het taartje hebt gemaakt.
Ziet er heerlijk uit!! Zal vast ook erg lekker zijn met de framboos.
Was idd erg lekker! Heel leuk dat je reageert 🙂
Ooeeh dat ziet er heerlijk uit. Het is natuurlijk niet verstandig om zo’n taartje in één keer op te eten, maar ik weet niet of dat me zou lukken. Lijkt me veel te lekker haha!